Duncans of Deeside

Kompromis er ikke en option

Hos Duncan´s of Deeside, Scotlands bedste bager, når det kommer til shortbread, er kompromis aldrig en option. Her vælges kun de fineste ingredienser og der stræbes efter at skabe kvalitet på et niveau der ikke tåler sammenligning.

Samtidig leger Duncans med nye smagskonstellationer i deres småkager, hvilket tydeligt ses i deres nyeste serie. Her er der shortbread med hvid chokolade og hindbær eller med chokolade og appelsin. Ligesom der naturligvis er en variant kun med smør og masser af det – All Scottish Butter uhmm.

Erfarne bagere

Teamet er stærkt hos Duncans of Deeside og de nyder at arbejde sammen (for det meste J). De er stolte over igen og igen at kunne overgå forventningerne og uanset om du er mixer, pakker, produktionschef eller direktør så er alle rig på erfaring fra bageriet. Fælles for alle hos Duncans of Deeside er glæden over at deres produkter kan nydes over det meste af verden – nu også hos BRODERS.

Keeping it in the family!

”Det hele startede med min bedstemor Elizabeth bagte shortbread og havrekager, fra sine egne opskrifter som hun havde fået dem overleveret, af dem der kom før hende. Hun gav disse til familie og venner, som snart kom tilbage efter flere og som siden blev dedikerede kunder.

Vores første bageri lå i skoven, ved foden af Cairn O´Mount mountain i Royal Deeside og selvom vi nu er flyttet om på den anden side af bjerget, er der ikke meget der har ændret sig.

Vores håndlavede småkager nydes i dag, blot længere væk end dengang – fra Aberdeen til Adelaide i Australien. Opskrifterne er stadig, den dag i dag, de samme som min bedstemor bagte dem.

Min bedste mor bager ikke længere, men vi har beholdt det hele i familien og jeg er i dag 3. generation af Duncans of Deesides dygtige bagere. ”

Dawn Duncan, Director.